重要提醒：“茶”广东人最爱！但这样喝或致癌

本文转自【幸福(xìngfú)福田】； 这些刷屏朋友圈(péngyǒuquān)的“喝茶常识” 今天和小福一起来(qǐlái)聊聊 喝茶的(de)几大常见误区 让你放心、安心(ānxīn)喝茶 真正喝出健康(jiànkāng)好气色！ 隔夜茶有毒有害会致癌(zhìái)？ 这种说法缺乏科学依据(kēxuéyījù)。隔夜茶没有严格的(de)定义，主要是针对泡了过久的茶而言。 实验显示，隔夜茶中的亚硝酸盐含量每千克仅有大约0.02mg，要(yào)远远低于熏烧烤肉(ròu)类、油炸肉类、西式火腿、肉灌肠类、肉罐头类等食物(shíwù)。 总结来说，隔夜茶(géyèchá)中虽有(yǒu)亚硝酸盐，但其量微乎其微，很难达到对健康有危害的程度，不必为此忧虑。 不过，如果隔夜茶保存不当，例如在高温潮湿的(de)环境下，仍然可能滋生(zīshēng)细菌。另外，泡了过久的茶水，颜色容易变深且口感较苦。所以泡久(pàojiǔ)的茶可以喝，但不建议饮用。 经常喝茶(hēchá)会得肾结石？ 这个说法过于片面(piànmiàn)，只强调草酸风险(fēngxiǎn)，忽略了茶叶的综合健康效益以及肾结石的复杂诱因。 茶叶中(zhōng)确实含有一定的草酸，但其更多的是茶多酚、咖啡因、茶多糖(duōtáng)等(děng)成分，有研究提示喝茶可能在一定程度有助于抑制肾结石形成，因此正常人适量喝茶不用担心肾结石问题，但对于高风险(gāofēngxiǎn)人群（有肾结石病史或高草酸尿症等），建议(jiànyì)咨询医生或营养师的建议合理饮茶。 头道(tóudào)茶的泡沫是农残和杂质残余，有毒有害不能喝? 这种说法存在误区(wùqū)。 实际上，头道(tóudào)茶的泡沫主要由茶末(chámò)、茶皂素等引起，并非(bìngfēi)为农残和杂质，是可以喝的。头道茶的泡沫是否保留，可依照个人的饮茶习惯和对茶味道的喜好。 需要提醒的是(shì)，选择正规渠道购买农残检测合格的茶叶，才是避免农残风险(fēngxiǎn)的关键。 茶和(hé)牛奶同喝，会造成骨质疏松？ 虽然(suīrán)茶叶中的鞣酸、草酸等物质与牛奶同食会形成不溶性的钙(gài)盐，一定程度降低钙的吸收(xīshōu)效率。但牛奶本身是高钙食物，即使部分钙被结合，剩余的钙仍能被人体吸收利用。 因此，偶尔或适量地同饮，并不会显著增加(zēngjiā)骨质疏松风险。 怎么选择一款合适(héshì)的茶叶？ 挑选好茶是一门学问(xuéwèn) 市面上的(de)茶叶种类繁多价格悬殊 如何选择一款适合自己(zìjǐ)的茶叶 是很多茶友(cháyǒu)的共同课题 下面是一些基本的挑选(tiāoxuǎn)技巧： 优质的茶叶通常外形完整、色泽油润，购买时可以(kěyǐ)看茶叶是否干净、无杂质，这些都是评判(píngpàn)茶叶好坏的直观标准。 比如绿茶应该(yīnggāi)是(shì)绿而鲜艳，乌龙茶的条索紧结，红茶则是条索明显。 好的茶叶(cháyè)在没有冲泡之前就有一种淡淡的天然香气，如果茶叶的香味过于浓烈，可能是(shì)添加了香精。 这类茶叶最好避免购买(gòumǎi)，因为长期饮用添加剂过多的(de)茶叶可能会对健康不利。 泡好的茶汤应该(yīnggāi)清澈明亮，颜色纯正，如果茶汤显得浑浊或有(yǒu)杂质，这可能是劣质茶叶的表现。 好的茶叶泡出来的水色应该是诱人并且让人感到舒适(shūshì)的。 喝茶虽好(suīhǎo)，但方法至关重要 才能真正品味到茶的美妙(měimiào) 让我们从今天(jīntiān)开始~ 信息来源 | 广州日报(guǎngzhōurìbào)、科普中国、CQTV安全与法